Haut-Médoc AOC 2014 Château Mille Roses

Das Château Mille Roses Haut-Médoc wurde in biologisch bewirtschafteten Weinbergen in Macau in der renommierten französischen Weinregion Bordeaux geboren.

Es wird aus Cabernet Sauvignon-, Merlot- und Petit Verdot-Trauben hergestellt, die zwischen September und Oktober vollständig von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Fermentation erfolgt mit einer Mazeration in Kontakt mit den Häuten für 3-5 Wochen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Nach der malolaktischen Gärung, die vollständig in Barriques durchgeführt wird, wird der Wein immer 12 Monate lang in Barriques raffiniert, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Château Mille Roses hat eine intensive lila Farbe, klar und hell. Die Nase öffnet sich mit einem Hauch von reifen schwarzen Früchten wie Brombeeren und Pflaumen, die durch die Barrique-Passage mit eleganten, würzigen Noten angereichert sind. Am Gaumen ist er voluminös und weich, mit samtigen Tanninen und einem angenehm vanilligen Abgang.

Perfekt zu Wild und Wild, ideal in Kombination mit allen Gerichten mit rotem Fleisch.