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Beschreibung
Ein eleganter australischer Rotwein, der aus den Weinbergen Südaustraliens und aus alten, trocken angebauten Reben im berühmten Hunter Valley stammt, drückt das intensiv duftende Profil des Syrah aus, mit dem er hergestellt wird.
Es gärt 5-7 Tage in Eichenholz bei niedriger Temperatur, um die Sortenaromen zu verbessern. Reif in Edelstahl. Ein Teil wird stattdessen in amerikanische und französische Eichenfässer umgefüllt.
Es ist ein Wein mit einer intensiven roten Farbe mit Reflexen, die zum Granat neigen. Es umhüllt die Nase mit kräftigen Schokoladenaromen und gerösteten Nuancen. Um das Geruchsprofil, Cassis sowie erdige und mineralische Nuancen zu vervollständigen. Am Gaumen ist es reichhaltig, überzeugend und einhüllend, vollmundig und mit weichen Tanninen. Einfach traumhaft, besonders nachdem Sie Ihr Alterungspotential entwickelt haben.
Es verbindet bewundernswert alle Gerichte auf der Basis von Fleisch und ausgearbeiteter Fleischsauce, es ist ideal mit einem Rinderfilet. Hervorragend in Kombination mit Lammfleisch.
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