Hunter Valley AVA Silver Shiraz 2017 Tempus Two

Een elegante Australische rode wijn, afkomstig uit de wijngaarden van Zuid-Australië en van oude, droog gekweekte wijnstokken in de beroemde Hunter Valley, drukt het intens geurende profiel van de Syrah uit waarmee hij wordt geproduceerd.

Het fermenteert 5-7 dagen op lage temperatuur in eik om de aroma's van de variëteit te versterken. Rijp in roestvrij staal. In plaats daarvan wordt een deel overgebracht naar Amerikaanse en Franse eikenhouten vaten.

Het is een wijn met een intens rode kleur met reflecties die de neiging hebben om granaat te worden. Het omhult de neus met krachtige chocoladearoma's en geroosterde nuances. Om het reukprofiel te voltooien, cassis en aardse en minerale nuances. In de mond is het rijk, overtuigend en omhullend, vol en met zachte tannines. Gewoon dromerig, vooral nadat je je verouderingspotentieel hebt ontwikkeld.

Het trouwt op bewonderenswaardige wijze met alle gerechten op basis van vlees en vleessaus, het is ideaal met een ossenhaas. Uitstekend in combinatie met lamsvlees.