Irpinia DOC Campanaro 2023 Feudi di San Gregorio

Was für ein Wein ist das

Irpinia Campanaro von Feudi di San Gregorio ist ein Weißwein aus Fiano und Greco, die im Hinterland von Avellino angebaut werden. Er zeichnet sich durch einen frischen und harmonischen Stil aus, mit mittlerem Körper und ausgewogenem Profil. Die Gärung in Tonneaux bei kontrollierter Temperatur, wo der Wein sechs Monate bleibt, trägt zur Entwicklung seiner mineralischen Noten bei. Der ausgewogene Einsatz von Holz und Stahl verleiht ihm eine elegante Struktur und ein angenehmes Trinkgefühl.

Herkunft

Er stammt aus Weinbergen im Herzen der DOC Irpinia, einem hügeligen Gebiet, das Weine mit guter Frische und Mineralität hervorbringt.

Herstellung

Die Trauben werden von Hand gelesen und der Most vergärt in Tonneaux bei kontrollierter Temperatur, wo er sechs Monate bleibt, um die organoleptischen Eigenschaften zu verfeinern.

Verkostungsnotizen

Im Glas intensives Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase zeigen sich reife Birne und Grapefruit, gefolgt von Minze und Weißdorn sowie Anklängen von Honig und Ginster. Am Gaumen präsentiert sich Frische und Mineralität, getragen von ausgewogener Säure und mittlerem Körper. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem zitrusartigen Nachhall, der zum nächsten Schluck einlädt.

Speiseempfehlung

Irpinia Campanaro passt zu gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten, Kaninchen nach Jägerart und halbgereiftem Käse.

Servierempfehlung

Er sollte jung getrunken werden, um Frische und Mineralität voll zu genießen.