Irpinia DOC Campi Taurasini Santo Stefano 2021 Tenuta Cavalier Pepe

Weinart

Rotwein

Fassausbau

Lang

Körper

Kräftig

Aromen

Würzig

Region

Italien, Kampanien

Passt zu

Erste Kurse, Rotfleisch, Gereifter Käse

Fact sheet

vollständiger Name

Irpinia DOC Campi Taurasini Santo Stefano 2021 Tenuta Cavalier Pepe

appellation

Irpinia

jahrgang

2021

dosage

Trocken

land

Italien

region

Kampanien

rebsorte

Aglianico

ausbau

Barrique, Betontank

flaschengrösse

0,75 L

aromen

Sauerkirsche, Waldbeeren, Lakritze, Gewürze

alkoholgehalt

14%

temperatur

16-18 °C

Sulfite

Enthält Sulfite

Bewertungsdurchschnitt

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Irpinia DOC Campi Taurasini Santo Stefano 2021 Tenuta Cavalier Pepe

Tenuta Cavalier Pepe

0,75 ℓ

Rabatt 14%

15 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 20 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

Niedrigster Preis: 17,60 €

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Neu, kürzlich im Katalog aufgenommen.

Beschreibung

Santo Stefano ist ein Campi Taurasini Rotwein von Tenuta Cavalier Pepe, hergestellt aus Aglianico-Trauben, die in den hügeligen Weinbergen des Weinguts in den Gemeinden Luogosano, Sant’Angelo all’Esca und Taurasi auf etwa 350 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden. Die ton- und kalkhaltigen Böden mit vulkanischen Elementen tragen zu einem reichen und strukturierten Profil bei.

Die Trauben werden bei voller Reife per Hand selektiert und entrappt; die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks mit ca. zweiwöchiger Maischezeit, gefolgt von einer Reifung in französischen Eichenbarriques, in Betontanks und abschließend in der Flasche zur Vollendung der Entwicklung.

Er präsentiert sich in intensivem Rubinrot; in der Nase treten Noten von Waldbeeren und Schwarzkirsche hervor, begleitet von würzigen und Lakritz-Noten; am Gaumen ist er vollmundig und harmonisch, mit reifen, eleganten Tanninen, die Gleichgewicht und Länge verleihen.

Perfekt zu Fleischgerichten, kräftigen Pastagerichten mit reichhaltigen Saucen, Ofengerichten und gereiftem Käse.

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