Irpinia DOC Campi Taurasini Santo Stefano 2021 Tenuta Cavalier Pepe

Type de vin

Rouge

Passage en fût

Longue

Corps

Corsé

Arômes

Épicé

Origine

Italie, Campanie

Idéal avec

Pâtes/Raviolis, Viande rouge, Fromages affinés

Fiche technique

nom complet

Irpinia DOC Campi Taurasini Santo Stefano 2021 Tenuta Cavalier Pepe

appellation

Irpinia

millésime

2021

dosage

Sec

pays

Italie

région

Campanie

cépage

Aglianico

vieillissement

Barrique, Réservoir en béton

format

0,75 L

arômes

Griotte, Baies, Réglisse, Épices

degré d’alcool

14%

température

16-18 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Note moyenne

0,00 / 5

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Irpinia DOC Campi Taurasini Santo Stefano 2021 Tenuta Cavalier Pepe

Tenuta Cavalier Pepe

0,75 ℓ

Remise 14%

15 €

par bouteille (0,75 ℓ) 20 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Prix le plus bas: 17,60 €

Article à venir prochainement, achetez avant 22 heures et 30 minutes pour le recevoir d'ici mercredi 29 avril.

Nouveauté, récemment ajouté au catalogue.

Description

Santo Stefano est un vin rouge Campi Taurasini de Tenuta Cavalier Pepe élaboré à partir de raisins Aglianico cultivés dans les vignobles en coteaux de la propriété situés dans les communes de Luogosano, Sant’Angelo all’Esca et Taurasi, à environ 350 mètres d'altitude. Les sols argilo-calcaires avec une présence d’éléments volcaniques contribuent à définir un profil riche et structuré.

Les raisins sont récoltés à pleine maturité, sélectionnés à la main et éraflés ; la fermentation a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée avec une macération sur les peaux d’environ deux semaines, suivie d’un vieillissement en barriques de chêne français, en cuves de ciment puis en bouteille pour parachever l’évolution.

La robe est d’un rouge rubis intense ; au nez, des notes de fruits des bois et de cerise noire accompagnées de nuances épicées et de réglisse ; en bouche, il est plein et harmonieux, avec des tanins mûrs et élégants qui assurent équilibre et persistance.

Idéal en accompagnement de viandes, de pâtes élaborées avec des sauces riches, de plats au four et de fromages affinés.

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