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Beschreibung
Die Falanghina Fontana della Loggia wird von Vinosìa Luciano Ercolino hergestellt, einem Unternehmen mit Sitz in Paternopoli, im Herzen von Irpinia. Die Trauben stammen von Weinbergen in der Gegend von Fontanarossa.
Er besteht zu 100 % aus Falanghina-Trauben, die Anfang Oktober geerntet werden. Die Trauben werden sanft gepresst und bleiben ca. 12 Stunden bei kontrollierter Temperatur. Der Most wird statisch kaltgeklärt und die Gärung erfolgt unter Zugabe von ausgewählten Hefen. Schließlich reift der Wein für 2 Monate in Stahl auf der Feinhefe.
Goldgelbe Farbe, in der Nase dominieren Zitrusaromen von Limone und Grapefruit sowie Anklänge von Jasmin. Der Schluck ist frisch und fein, mit einem mineralischen Abgang.
Ideal in Kombination mit rohen Meeresfrüchten und delikaten ersten Gängen mit Schalentieren.
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