Irpinia DOC Falanghina Fontana della Loggia 2022 Vinosia

De Falanghina Fontana della Loggia wordt geproduceerd door Vinosìa Luciano Ercolino, een bedrijf gevestigd in Paternopoli, in het hart van Irpinia. De druiven zijn afkomstig van wijngaarden in het Fontanarossa-gebied.

Het bestaat uit 100% Falanghina-druiven, begin oktober geoogst. De druiven worden zacht geperst en blijven ca. 12 uur bij gecontroleerde temperatuur. De most wordt statisch koud geklaard en de gisting vindt plaats met toevoeging van geselecteerde gisten. Ten slotte rijpt de wijn 2 maanden in staal op de fijne droesem.

Goudgeel van kleur, in de neus overheersen citrusaroma's van limoen en grapefruit, evenals hints van jasmijn. De slok is fris en fijn, met een minerale afdronk.

Ideaal in combinatie met rauwe zeevruchten en delicate voorgerechten met schaaldieren.