Irpinia DOC Falanghina Fontana della Loggia 2022 Vinosia

La Falanghina Fontana della Loggia è prodotto da Vinosìa Luciano Ercolino, un'azienda che ha sede a Paternopoli, nel cuore dell'Irpinia. Le uve provengono da vigne situate nella zona di Fontanarossa.

Si compone di uve Falanghina in purezza, vendemmiate a inizio ottobre. Le uve sono pigiate sofficemente e restano a contatto sulle bucce per ca. 12 ore a temperatura controllata. Il mosto viene illimpidito staticamente a freddo e la fermentazione è condotta con l'aggiunta di lieviti selezionati. Infine il vino affina in acciaio sulle fecce fini per 2 mesi.

Di colore giallo dorato, al naso prevalgono profumi agrumati di lime e pompelmo, oltre a sentori di gelsomino. Il sorso è fresco e fine, dal finale minerale.

Ideale in abbinamento ai crudi di mare e a delicati primi piatti con i crostacei.