Jurançon AOC 2016 Uroulat

Der süße Uroulat-Wein stammt aus dem Südwesten Frankreichs, dem als Jurancon bekannten Gebiet.

Es besteht zu 100% aus Petit Manseng-Trauben, die aus Weinbergen stammen, die durch Böden mit kieseligen Oberflächen gekennzeichnet sind. Das Klima wird stark von der Nähe zu den Pyrenäen beeinflusst, was die spezifische Anpassung einiger Rebsorten ermöglicht. Die zur Herstellung des Urolat verwendeten Petit Manseng-Trauben werden im November manuell geerntet. Im Keller werden sie leicht gepresst und der erhaltene Most wird in 20% neuen Holzfässern fermentiert. Die Alterung setzt sich innerhalb eines Zeitraums von etwa 10 Monaten fort.

Beim Anblick ist es hellgoldgelb. Sein Parfüm besteht aus fruchtigen Noten, die an Aprikosen, Mangos und exotische Früchte erinnern. Im Mund zeigt es einen umhüllenden samtigen Körper und einen intensiven, einnehmenden Charakter. Schließt in einem süßen Finale aus Honig und gelben Früchten.

Perfekt zu einem Foie Gras Schnitzel zu kombinieren.