Jurançon AOC 2016 Uroulat

Det söta vinet Uroulat har sitt ursprung i sydvästra Frankrike, i området känt som Jurancon.

Det består av 100% Petit Manseng-druvor som kommer från vingårdar som kännetecknas av jordar med småsten. Klimatet påverkas mycket av närheten till Pyrenéerna, vilket möjliggör en specifik anpassning av vissa druvsorter. Klossarna Petit Manseng som används för att producera Urolat skördas manuellt under novembermånaden. I källaren pressas de mjukt och det erhållna måste lämnas att jäsa i träfat, 20% nytt. Åldrandet fortsätter inom samma under en period av cirka 10 månader.

Vid synen är den ljusguldgul. Dess parfym består av fruktiga toner som påminner om aprikos, mango och exotisk frukt. I munnen visar den en höljet sammetsjuk kropp och en intensiv, engagerande karaktär. Stängs i en söt final av honung och gula frukter.

Perfekt att kombinera med en foie gras-escalope.