Jurançon AOC 2016 Uroulat

De zoete wijn Uroulat is afkomstig uit het zuidwesten van Frankrijk, in het gebied dat bekend staat als Jurancon.

Het bestaat uit 100% Petit Manseng-druiven, afkomstig van wijngaarden die worden gekenmerkt door bodems met kiezelachtige oppervlakken. Het klimaat wordt sterk beïnvloed door de nabijheid van de Pyreneeën, waardoor sommige druivensoorten specifiek kunnen worden aangepast. De trossen Petit Manseng die de Urolat produceerden, worden in de maand november handmatig geoogst. In de kelder worden ze zacht geperst en de verkregen most wordt gefermenteerd in houten vaten, 20% nieuw. De veroudering duurt binnen een periode van ongeveer 10 maanden.

Op het gezicht is het helder goudgeel. Het parfum bestaat uit fruitige tonen die doen denken aan abrikoos, mango en exotisch fruit. In de mond vertoont het een omhullend fluweelachtig lichaam en een intens, boeiend karakter. Sluit af met een zoete finale van honing en geel fruit.

Perfect te combineren met een escalope van foie gras.