Jurançon AOC 2016 Uroulat

Il vino dolce Uroulat si origina nel Sud-Ovest della Francia, presso la zona nota come Jurancon.

Si compone di 100% uve a varietà Petit Manseng, provenienti da vigneti caratterizzati da suoli con superfici ciottolose. Il clima risente moltissimo della vicinanza ai Pirenei, permettendo l'adattamento specifico di alcune varietà di uve. I grappoli di Petit Manseng impiegati per produrre l'Urolat vengono vendemmiati manualmente nel corso del mese di novembre. In cantina vengono sofficemente pressati ed il mosto ottenuto è posto a fermentare all'interno di botti di legno, nuove per il 20%. L'affinamento prosegue all'interno delle stesse per un periodo di circa 10 mesi.

Alla vista si presenta giallo dorato brillante. Il suo profumo si compone di note fruttate che ricordano l'albicocca, il mango e la frutta esotica. In bocca mostra un avvolgente corpo vellutato ed un carattere intenso, coinvolgente. Chiude in un dolce finale di miele e frutti gialli.

Perfetto da abbinare con una scaloppa di foie gras.