La Luna und Falò Barbera d'Asti Superiore DOCG und Nizza DOCG 2016

La Luna ei Falò ist das komplexe und elegante Label von Vite Colte, das hier in seinen Nuancen präsentiert wird. Es verdankt seinen Namen dem berühmten Langhe-Roman Der Mond und die Lagerfeuer von Cesare Pavese, ein Werk, das unter den verschiedenen behandelten Themen dem Wein und den vollmundigen piemontesischen Weinen huldigt, für die dieses Label ein hervorragendes Beispiel ist.

Barbera d'Asti Superiore wird aus Weinbergen gewonnen, die gemäß den Anforderungen des Projekts "Superbarbera" mit geringen Erträgen bewirtschaftet werden. Nach einer traditionellen Weinbereitung reift der Wein 12 Monate. In dieser Zeit bildet der Wein eine robuste Struktur, die reich an Extrakten ist. Ein Wein mit einem Hauch von Veilchen, Lakritz und Vanille, mit einem vollen und weichen Körper mit einem anhaltenden Abgang von Beeren.

Nizza ist das Ex-Untergebiet von Barbera d'Asti mit so typischen Merkmalen, dass es eine eigenständige Bezeichnung darstellt. Der Weinberg ist auf Böden aus Kalkstein gepflanzt, die reich an organischen Substanzen sind. Die Trauben werden leicht überreif geerntet und dann mit einer Mazeration von etwa 15 Tagen rot vinifiziert. Nach der malolaktischen Gärung entwickelt sich dieser Wein 15 Monate lang im Barrique und vervollständigt die Verfeinerung mit 6 Monaten Pause in der Flasche.