La Luna e I Falò Barbera d'Asti Superiore DOCG en Nizza DOCG 2016

La Luna ei Falò is het complexe en elegante label van Vite Colte, hier gepresenteerd in zijn nuances. Het dankt zijn naam aan de beroemde Langhe-roman De maan en de vreugdevuren van Cesare Pavese, een werk dat onder de verschillende thema's die het aanpakt, een eerbetoon is aan de wijn en de volle Piedmont-wijnen, waarvan dit label een prachtig voorbeeld is.

Barbera d'Asti Superiore wordt verkregen uit wijngaarden die worden beheerd met lage opbrengsten in overeenstemming met de vereisten van het "Superbarbera" -project. Na een traditionele wijnbereiding rijpt de wijn 12 maanden, de tijd waarin de wijn een robuuste structuur opbouwt die rijk is aan extract. Een wijn met hints van violet, zoethout en vanille, met een volle en zachte body met een aanhoudende afdronk van bessen.

Nizza is het ex-deelgebied van Barbera d'Asti met kenmerken die zo typerend zijn dat het een benaming op zich vormt. De wijngaard is aangeplant op gronden van kalksteenrijke oorsprong, rijk aan organische stoffen. De druiven worden licht overrijp geoogst en vervolgens in rood gevinifieerd met een maceratie van ongeveer 15 dagen. Na malolactische gisting evolueert deze wijn 15 maanden in barrique en voltooit hij de verfijning met 6 maanden rust in de fles.