Lacrima di Morro d'Alba Superiore DOC Orgiolo 2024 Marotti Campi

Was für ein Wein ist das

Orgiolo von Marotti Campi ist ein Rotwein aus Lacrima-Trauben, die im Gebiet von Morro d’Alba wachsen. Die Gärung im Edelstahl und der Ausbau in Eichenfässern verleihen dem Wein ein fruchtig-würziges Profil. Die verlängerte Mazeration bereichert die Struktur und sorgt für weiche Tannine – ein eleganter Rotwein, der sich durch klare Rebsortenaromen und eine prägnante mineralische Prägung auszeichnet.

Woher er kommt

Dieser Rote entsteht auf den Hügeln von Morro d’Alba in der Provinz Ancona. Die Weinberge wurzeln in tonhaltigen Böden, was dem Wein ausgeprägte mineralische Anklänge verleiht.

Wie er hergestellt wird

Die Handlese findet Ende September statt; Kisten werden verwendet, um die Trauben zu schonen. Im Keller geht einer behutsamen Pressung eine zweiwöchige Maischestandzeit auf den Schalen voraus, die für die Extraktion von Farbe und Aromen entscheidend ist. Nach der temperaturkontrollierten Gärung reift der Wein zwölf Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern und schließt seinen Weg mit einem halben Jahr Flaschenreife ab, das seine Struktur harmonisiert.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er ein tiefes Rubinrot mit leuchtenden violetten Reflexen. Das Bouquet ist geprägt von floralen und fruchtigen Noten von Rose und Brombeere, verwoben mit Anklängen von Rosa Pfeffer und Wacholderbeeren sowie einem feinen Hauch orientalischer Gewürze. Am Gaumen bietet er einen fruchtbetonten Kern, getragen von einer umhüllenden Tanninstruktur, die in einen sauberen Abgang mit ausgezeichneter Länge und Geschmackskontinuität mündet.

Wozu er passt

Seine würzige Intensität passt hervorragend zu aufwendig zubereiteten Pastagerichten und zu Braten von Schwein, Lamm oder Entenbrust. Die gut polierten Tannine unterstreichen die Saftigkeit von Kaninchen und schaffen ein aromatisches Zusammenspiel von großem Gleichgewicht. In Anlehnung an die Tradition der Marken unterstützt dieser Rotwein tadellos die reichen Aromen der Vincisgrassi, um die Salzigkeit des Rezepts auszubalancieren, und harmoniert auch sehr gut mit Coniglio in potacchio.

Wann man ihn serviert

Perfekt für ein herbstliches oder winterliches Abendessen und für ein herzhaftes, geselliges Sonntagsessen. Ideal zu Fleischgerichten und traditionellen Rezepten aus den Marken. Ebenso hervorragend bei Treffen mit Freunden oder zu besonderen Anlässen, bei denen man die Geselligkeit und die Küche der Region in den Vordergrund stellen möchte.