Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC Secco 2014 Azienda Agricola Manicardi

Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Secco di Manicardi wird in Weinbergen in Castelvetro di Modena im Herzen der Emilia-Romagna geboren.

Es wird ausschließlich aus Lambrusco Grasparossa-Trauben hergestellt, die nur von Hand geerntet werden. Nach den klassischen Rotweinherstellungsprozessen erfolgt die zweite Fermentation durch Referenzierung in einem Autoklaven nach der Charmat-Methode.

Dieser Lambrusco Grasparossa di Castelvetro hat eine leuchtend rubinrote Farbe. Die Nase öffnet sich mit intensiven und duftenden Aromen von Kirschen und Brombeeren, angereichert mit angenehmen pflanzlichen Noten. Am Gaumen ist es trocken und fruchtig, mit gutem Geschmack und einem sauberen und anhaltenden Abgang.

Dieser Sekt passt perfekt zu Braten und gegrilltem rotem Fleisch und ist ideal in Kombination mit Tortellini und allen typischen Gerichten der emilianischen Küche.