Langhe DOC Bianco 2016 L'Astemia Pentita

Der Langhe Bianco der Firma Astemia Pentita stammt aus Weinbergen in den Gemeinden Roddino und Canale in der Provinz Cuneo.

Es wird aus Nascetta- und Arneis-Trauben hergestellt, die nur von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Gärung erfolgt getrennt für die beiden Reben in Stahl bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein für kurze Zeit in denselben Behältern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Dieser Langhe Bianco hat eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Das olfaktorische Bouquet vereint die Merkmale der Sorten Nascetta und Arneis: Während das erste frische blumige Noten bringt, bereichert das zweite mit fruchtigen Noten, die an Ananas und Pfirsich erinnern. Am Gaumen ist es zart und harmonisch, leicht zu trinken, mit einer guten Struktur, die selbst die anspruchsvollsten Weinliebhaber zufriedenstellen kann.

Dieser Wein passt perfekt zu Fischgerichten und weißem Fleisch und ist ideal in Kombination mit frischem Käse und Eiern.