Langhe DOC Bianco 2016 L'Astemia Pentita

Les Langhe Bianco de la société Astemia Pentita proviennent de vignobles situés dans les municipalités de Roddino et Canale, dans la province de Cuneo.

Il est produit à partir de raisins Nascetta et Arneis, récoltés et sélectionnés uniquement à la main. La fermentation a lieu séparément pour les deux vignes, en acier à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit pendant une courte période dans les mêmes conteneurs avant d'être mis en bouteille.

Ce Langhe Bianco a une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Le bouquet olfactif rassemble les caractéristiques des variétés Nascetta et Arneis: tandis que le premier apporte des notes florales fraîches, le second s'enrichit de notes fruitées rappelant l'ananas et la pêche. En bouche, il est délicat et harmonieux, facile à boire, avec une bonne structure capable de satisfaire même les amateurs de vin les plus exigeants.

Parfait pour accompagner les plats de poisson et les viandes blanches, ce vin est idéal en combinaison avec des fromages frais et des œufs.