Langhe DOC Bianco 2016 L'Astemia Pentita

De Langhe Bianco van het bedrijf Astemia Pentita is afkomstig van wijngaarden in de gemeenten Roddino en Canale, in de provincie Cuneo.

Het wordt geproduceerd met Nascetta- en Arneis-druiven, alleen met de hand geoogst en geselecteerd. De fermentatie vindt voor de twee wijnstokken afzonderlijk plaats, in staal bij een gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn korte tijd in dezelfde containers voordat hij wordt gebotteld.

Deze Langhe Bianco heeft een strogele kleur met groenachtige reflecties. Het reukboeket brengt de kenmerken van de Nascetta- en Arneis-variëteiten samen: terwijl de eerste frisse bloemige noten brengt, verrijkt de tweede met fruitige hints die doen denken aan ananas en perzik. In de mond is het delicaat en harmonieus, gemakkelijk te drinken, met een goede structuur die zelfs de meest veeleisende wijnliefhebbers tevreden kan stellen.

Perfect bij visgerechten en wit vlees, deze wijn is ideaal in combinatie met verse kazen en eieren.