Langhe DOC Bianco 2016 L'Astemia Pentita

Langhe Bianco från företaget Astemia Pentita kommer från vingårdar belägna i kommunerna Roddino och Canale i provinsen Cuneo.

Det produceras med Nascetta- och Arneis-druvor, skördas och väljs endast för hand. Jäsning sker separat för de två vinstockarna, i stål vid kontrollerad temperatur. Därefter åldras vinet under en kort period i samma behållare innan det tappas på flaska.

Denna Langhe Bianco har en halmgul färg med grönaktiga reflektioner. Den luktbuketten förenar kännetecknen för Nascetta- och Arneis-varianterna: medan den första ger färska blommor, den andra berikar med fruktiga tips som påminner om ananas och persika. På gommen är den känslig och harmonisk, lätt att dricka, med en bra struktur som kan tillfredsställa även de mest krävande vinälskare.

Det här vinet är perfekt för fiskrätter och vitt kött, perfekt i kombination med färska ostar och ägg.