Langhe DOC Nebbiolo 2023 Elio Sandri

Was für ein Wein ist das

Der Langhe Nebbiolo von Elio Sandri ist ein Rotwein aus dem Piemont, der aus Nebbiolo-Trauben hergestellt wird. Er zeichnet sich durch seine komplexe Struktur, einen eleganten Stil und ein gutes Entwicklungspotenzial aus. Die Gärung in Zementtanks mit einheimischen Hefen und der Ausbau in großen Eichenfässern sorgen für ein intensives Aromaprofil und ein feines Tanningerüst, wodurch der Charakter des Terroirs deutlich bleibt.

Herkunft

Dieser Wein stammt aus Monforte d’Alba, im Herzen der Langhe, wo das Mikroklima von bewaldeten Hügeln und starken Temperaturschwankungen geprägt ist. Diese Faktoren spiegeln sich im authentischen Charakter des Nebbiolo wider.

Herstellung

Die Nebbiolo-Trauben werden von Hand gelesen und im Weinberg ausgewählt. Die Gärung erfolgt in Zementtanks mit Temperaturkontrolle und Einsatz von einheimischen Hefen.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt sich der Wein in leuchtendem Rubinrot mit granatroten Reflexen. Das Bouquet bietet intensive Aromen von reifen roten Früchten, Veilchen und würzigen Noten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein harmonisch, mit seidigen Tanninen, guter Säure und einem vollen Körper, der den Geschmack unterstützt. Der Abgang ist langanhaltend und erinnert an fruchtige und würzige Eindrücke.

Speiseempfehlung

Der Langhe Nebbiolo von Elio Sandri passt hervorragend zu rotem Fleisch, gereiftem Käse und Risotto und unterstreicht die traditionelle Küche der Region.

Servierempfehlung

Langhe Nebbiolo kann sowohl jung als auch nach einer gewissen Reifezeit genossen werden.