Produktdetaljer
Beskrivning
Vilken typ av vin är det
Langhe Nebbiolo från Elio Sandri är ett rött vin från Langhe gjort på Nebbiolo-druvor. Det kännetecknas av en komplex struktur, elegant stil och bra lagringspotential. Jäsning i cementtankar med vildjäst och lagring på stora ekfat skapar en intensiv aromprofil och en fin tanninstruktur, vilket bevarar områdets karaktär.
Ursprung
Detta vin produceras i Monforte d’Alba, i hjärtat av Langhe, där mikroklimatet påverkas av skogsklädda kullar och stora temperaturskillnader. Dessa faktorer speglas i Nebbiolons autentiska personlighet.
Hur det tillverkas
Nebbiolodruvorna skördas och väljs för hand i vingården. Jäsning sker i cementtankar med temperaturkontroll och naturlig jäst.
Smaknoter
I glaset har vinet en klar rubinröd färg med granatröda nyanser. Doften bjuder på intensiva aromer av mogna röda bär, viol och kryddiga toner. Smaken är harmonisk, med silkeslena tanniner, bra syra och fyllig struktur som bär upp vinet. Eftersmaken är lång och bjuder på fruktiga och kryddiga toner.
Passande mat
Langhe Nebbiolo från Elio Sandri passar bra till rött kött, lagrade ostar och risotto och framhäver regionens traditionella kök.
När det bör serveras
Langhe Nebbiolo kan avnjutas både ung och efter en måttlig lagringsperiod.