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Beschreibung
Latium Bianco Ferentano di Falesco wurde in Weinbergen in der Region Montefiascone in Latium geboren.
Es wird ausschließlich mit Roscetto-Trauben hergestellt, einer für die Region typischen alten einheimischen Rebsorte. Die Trauben werden gegen Ende September geerntet, dann 8 Stunden bei 8 ° C einem Kryomazerationsprozess unterzogen und bei 13-15 ° C zuerst in Stahl und dann in Barriques fermentiert. Der Wein reift dann etwa 4 Monate in Barriques und ruht in der Flasche, bevor er vermarktet wird.
Ferentano ist ein Wein mit einem breiten Spektrum an Geruchsempfindungen, die von fruchtigen Noten von Banane und Ananas bis zu pflanzlichen Empfindungen mit einem angenehmen Unterton von Vanille reichen. Der Geschmack ist weich, reich und voll, mit einer ausgezeichneten, langen und angenehmen Ausdauer.
Dieser Wein eignet sich perfekt als Aperitif und passt ideal zu Vorspeisen und Gerichten mit Fisch und Gemüse.
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