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Fiche technique
Description
Lazio Bianco Ferentano di Falesco est né dans des vignobles situés dans la région de Montefiascone, dans le Latium.
Il est produit exclusivement avec des raisins Roscetto, un ancien cépage indigène typique de la région. Les raisins sont récoltés fin septembre, puis soumis à un processus de cryomacération pendant 8 heures à 8 ° C et fermentent à 13-15 ° C d'abord en acier puis en barriques. Le vin vieillit ensuite en barriques pendant environ 4 mois et repose en bouteille avant d'être commercialisé.
Ferentano est un vin avec une large gamme de sensations olfactives, qui vont des notes fruitées de banane et d'ananas aux sensations végétales, avec une agréable nuance de vanille. Le goût est doux, riche et plein, avec une excellente persistance longue et agréable.
Parfait en apéritif, ce vin est idéal pour accompagner des apéritifs et des plats à base de poisson et de légumes.
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