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Beschreibung
Die Franciacorta Satèn der Firma Le Quattro Terre stammt aus Weinbergen in der Gemeinde Corte Franca in Brescia im Herzen der Franciacorta DOCG.
Es wird aus 100% Chardonnay-Trauben hergestellt, sorgfältig gepflückt und von Hand ausgewählt. Nach der Gärung in Edelstahltanks reift der Wein 30 Monate in Barriques, davon 24 auf der Hefe. Es folgt Sekt nach den Kanonen der klassischen Methode, bei dem 36 Monate in der Flasche referenziert und weiter verfeinert werden.
Der Satèn der Firma Le Quattro Terre es zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe und eine feine und anhaltende Perlage aus. Die Nase öffnet sich mit einem ausgewogenen Vanille-Duft, angereichert mit Ananasnoten, typisch für die Rebsorte Chardonnay. Im Mund zeigt es Brausetabletten und ist mit einer einhüllenden Cremigkeit versehen.
Es eignet sich hervorragend zu rohen Fischgerichten wie Sushi und Sashimi, die typisch für die japanische Küche sind. Es ist ideal in Kombination mit weißem Fleisch und frischem Käse.
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