Franciacorta DOCG Satèn Le Quattro Terre Franciacorta

De Franciacorta Satèn van het bedrijf Le Quattro Terre is afkomstig van wijngaarden in de gemeente Brescia, Corte Franca, in het hart van de Franciacorta DOCG.

Het wordt geproduceerd met 100% Chardonnay-druiven, zorgvuldig geplukt en met de hand geselecteerd. Na fermentatie in roestvrijstalen tanks rijpt de wijn 30 maanden in barriques, waarvan 24 op de droesem. Daarna volgt mousserende wijn volgens de canons van de Klassieke Methode, die hergisting en verdere verfijning van 36 maanden op fles inhoudt.

De Satèn van het bedrijf Le Quattro Terre het wordt gekenmerkt door een strogele kleur en een fijne en aanhoudende perlage. De neus opent met een uitgebalanceerde vanille geur, verrijkt met ananasnoten, typisch voor de Chardonnay druivensoort. In de mond onthult het bruisend en begiftigd met een omhullende romigheid.

Het is uitstekend te serveren bij rauwe visgerechten zoals sushi en sashimi, typisch voor de Japanse keuken. Ideaal in combinatie met wit vlees en verse kazen.