Scheda tecnica
Franciacorta DOCG Satèn Le Quattro Terre Franciacorta
Descrizione
Il Franciacorta Satèn dell’azienda Le Quattro Terre nasce in vigneti situati nel comune bresciano di Corte Franca, nel cuore della DOCG Franciacorta.
È prodotto con uve Chardonnay in purezza, raccolte e selezionate accuratamente a mano. Dopo la fermentazione in vasche di acciaio inox, il vino affina in barriques per 30 mesi, di cui 24 sui lieviti. Segue spumantizzazione secondo i canoni del Metodo Classico che prevede rifermentazione e ulteriore affinamento di 36 mesi in bottiglia.
Il Satèn dell’azienda Le Quattro Terre è caratterizzato da un colore giallo paglierino e da un perlage fine e persistente. Al naso si apre con un equilibrato profumo di vaniglia, arricchito con note di ananas, tipiche del vitigno Chardonnay. In bocca si rivela effervescente e dotato di un'avvolgente cremosità.
È ottimo da servire con piatti di pesce crudo come sushi e sashimi, tipici della cucina giapponese. È ideale in abbinamento a carni bianche e formaggi freschi.