Franciacorta DOCG Satèn Le Quattro Terre Franciacorta

Franciacorta Satèn från Le Quattro Terre kommer från vingårdar i Brescia kommun Corte Franca, i hjärtat av Franciacorta DOCG.

Det produceras med 100% Chardonnay-druvor, plockade noga och väljs för hand. Efter jäsning i rostfritt ståltankar åldras vinet i barriärer i 30 månader, varav 24 på vattnet. Detta följs av mousserande vin enligt kanonerna i den klassiska metoden som innefattar referens och ytterligare förfining av 36 månader i flaskan.

Satén från företaget Le Quattro Terre det kännetecknas av en halmgul färg och en fin och ihållande perlage. Näsan öppnas med en balanserad vaniljdoft, berikad med ananasnoter, typisk för Chardonnay-druvsorten. I munnen är den brusande och har en omslutande krämighet.

Det är utmärkt att servera med råa fiskrätter som sushi och sashimi, typiskt för japansk mat. Det är perfekt i kombination med vitt kött och färska ostar.