Meursault AOC Les Terres Blanches 2020 Pierre Morey

Der Meursault Les Terres Blanches von Pierre Morey ist ein Weißwein von großer territorialer Ausdrucksstärke, hergestellt aus Chardonnay-Trauben, die auf einem nur 0,4 Hektar großen Grundstück zwischen den berühmten Klimaten Gouttes d'Or und Clos de Mazeray, nahe dem Zentrum des Dorfes Meursault, angebaut werden. Dieser Wein repräsentiert die Tradition und Präzision einer der renommiertesten Gegenden der Côte de Beaune, mit besonderem Augenmerk auf die Aufwertung der flachen Kalksteinböden.

Die Weinbereitung erfolgt nach traditionellen Methoden, mit besonderer Sorgfalt bei der sanften Pressung und kontrollierten Temperaturfermentation, während die Reifung in Eichenfässern erfolgt, um die Komplexität herauszuheben, ohne die aromatische Reinheit zu überdecken. Der Respekt vor der Integrität der Frucht und des Terroirs steht im Mittelpunkt der Produktionsphilosophie von Domaine Pierre Morey.

In der Nase sind elegante Noten von gelben Früchten mit exotischen Nuancen zu vernehmen, mit einem Profil, das an die geografische Nähe zu den Gouttes d'Or erinnert; am Gaumen zeichnet sich der Wein durch seine Finesse und Mineralität aus, wobei Länge und Reinheit in einem perfekten harmonischen Gleichgewicht kombiniert werden.

Ideal in Kombination mit Gerichten auf Butterfischbasis oder zarten weißen Fleischsorten.