Meursault AOC Les Terres Blanches 2020 Pierre Morey

De Meursault Les Terres Blanches van Pierre Morey is een witte wijn van grote territoriale expressie, gemaakt van Chardonnay-druiven die groeien op een kleine wijngaard van slechts 0,4 hectare, gelegen tussen de beroemde climat Gouttes d'Or en Clos de Mazeray, dicht bij het centrum van het dorp Meursault. Deze wijn vertegenwoordigt de traditie en precisie van een van de beroemdste gebieden van de Côte de Beaune, met bijzondere aandacht voor de waardering van de ondiepe kalksteenbodems.

De vinificatie volgt traditionele methoden, met bijzondere zorg voor zachte persing en gecontroleerde temperatuurfermentatie, terwijl de rijping plaatsvindt in eiken vaten om de complexiteit te versterken zonder de aromatische zuiverheid te overstemmen. Respect voor de integriteit van het fruit en het terroir staat centraal in de productiefilosofie van Domaine Pierre Morey.

In de neus zijn elegante tonen van geel fruit met exotische nuances merkbaar, met een profiel dat doet denken aan de geografische nabijheid van de Gouttes d'Or; aan het gehemelte onderscheidt de wijn zich door zijn verfijning en mineraliteit, die lengte en zuiverheid combineren in een perfecte harmonieuze balans.

Ideaal in combinatie met gerechten op basis van vis met boter of delicate witte vleesgerechten.