Lugana DOC Riserva Menasasso 2020 Podere Selva Capuzza

Der Lugana Riserva Menasasso von Podere Selva Capuzza ist ein Wein, der für die Reifung entwickelt wurde und aus einer sorgfältigen Auswahl von Turbiana-Trauben hervorgeht. Er zeichnet sich durch seine ausgeprägte Persönlichkeit aus, die durch eine reiche Mineralität und eine komplexe olfaktorische Struktur charakterisiert ist, was einen authentischen Ausdruck des Gebiets und der Rebsorte darstellt.

Die Gärung erfolgt in Stahl bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einer langen Reifung auf der Feinhefe für mindestens zwei Jahre, während der periodisch Bâtonnage durchgeführt wird. Nach der Abfüllung ruht der Wein noch einige Monate in der Flasche, um einen Prozess abzuschließen, der seine Komplexität und Eleganz betont.

Sein Aussehen ist strohgelb, variierend von zart bis intensiv. Das aromatische Profil ist breit und intensiv, mit Anklängen von süßen Zitrusschalen, aromatischen Kräutern und einer umhüllenden Mineralität. Im Geschmack ist er warm, umhüllend und harmonisch, mit einer bedeutenden Struktur und langer Persistenz, die mit feinen und sauberen Noten endet.

Ideal zu pikanten Gerichten, Lasagnettes mit Pesto oder Curry-Huhn und eignet sich auch als Meditationswein.