Lugana DOC Riserva Menasasso 2020 Podere Selva Capuzza

Le Lugana Riserva Menasasso de Podere Selva Capuzza est un vin conçu pour l'évolution dans le temps, issu d'une sélection minutieuse de raisins Turbiana. Il se distingue par sa personnalité marquée, caractérisée par une riche minéralité et une structure olfactive complexe, expression authentique du terroir et du cépage.

La fermentation a lieu en acier à température contrôlée, suivie d'un long affinage sur lies fines pendant au moins deux ans, durant lequel des bâtonnages réguliers sont effectués. Après la mise en bouteille, le vin repose encore quelques mois en bouteille, complétant ainsi un processus qui en exalte la complexité et l'élégance.

À la vue, il présente une robe jaune paille, variant de pâle à intense. Le profil aromatique est ample et intense, avec des notes de zeste d'agrumes doux, d'herbes aromatiques et une minéralité enveloppante. En bouche, il est chaud, enveloppant et harmonieux, avec une structure significative et une longue persistance qui se termine sur des notes fines et nettes.

Il est idéal avec des plats épicés, des lasagnettes au pesto ou du poulet au curry, et se prête également à être dégusté comme vin de méditation.