Lugana DOC Riserva Menasasso 2020 Podere Selva Capuzza

De Lugana Riserva Menasasso van Podere Selva Capuzza is een wijn ontworpen voor veroudering, voortkomend uit een zorgvuldige selectie van Turbiana-druiven. Het valt op door zijn uitgesproken persoonlijkheid, gekenmerkt door rijke mineraliteit en een complexe geurstructuur, een authentieke uitdrukking van het gebied en de druivensoort.

De fermentatie vindt plaats in staal bij gecontroleerde temperatuur, gevolgd door een lange rijping op de fijne droesem van minstens twee jaar, waarbij periodiek bâtonnage wordt toegepast. Na het bottelen rust de wijn nog enkele maanden verder in de fles, waardoor een proces wordt voltooid dat zijn complexiteit en elegantie benadrukt.

Visueel vertoont het een strogele kleur, variërend van licht tot diep. Het aromatische profiel is breed en intens, met hints van zoete citruszesten, aromatische kruiden en een omhullende mineraliteit. In de smaak is het warm, omhullend en harmonieus, met een aanzienlijke structuur en een lange persistentie die eindigt in fijne en zuivere tonen.

Het is ideaal met pittige gerechten, lasagnettes met pesto of curry-kip, en is ook geschikt om van te genieten als meditatiewijn.