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Beschreibung
Die Passerina di Fazi Battaglia erhebt sich aus den Weinbergen der Firma auf den sonnigen Hügeln der Marken.
Es wird aus Passerina-Trauben gewonnen, die mit einer sorgfältigen Auswahl der besten Trauben geerntet und mit ganzen Beeren weich gepresst werden. Die Gärung erfolgt in Edelstahl bei einer kontrollierten Temperatur von 14-16 ° C, wonach der Wein auf der Edelhefe altert, um eine größere Knusprigkeit und einen größeren Geschmack zu erzielen.
Die Farbe ist strohgelb und drückt zarte Aromen von Pfirsich und Aprikose aus, die durch Noten ergänzt werden, die an Heu und weißen Pfeffer erinnern. Am Gaumen ist es frisch und fruchtig und schließt mit einem angenehm fruchtigen Abgang ab.
Dieses Weiß wird in Begleitung von Marinara-Risotto, aber auch in Kombination mit Fisch und Schalentieren angezeigt.
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