Marche IGT Passerina 2017 Fazi Battaglia

Passerina di Fazi Battaglia stiger upp från företagets vingårdar som ligger på de soliga kullarna i Marche.

Det erhålls från Passerina-druvor, skördade med ett noggrant urval av de bästa klasarna, utsatt för en mjukpressning med hela bär. Jäsningen äger rum i rostfritt stål vid en kontrollerad temperatur på 14-16 ° C, varefter vinet åldras på den ädla slöjan för att få större skärpa och smak.

Halmgult i färg, det uttrycker delikata aromer av persika och aprikos, som förenas med antydningar som minns hö och vit paprika. På gommen är det färskt och fruktigt, med en behaglig fruktig finish.

Denna vita indikeras i sällskap med marinara risotto men också i kombination med fisk och skaldjur.