Marche IGT Passerina 2017 Fazi Battaglia

De Passerina di Fazi Battaglia ontspringt uit de wijngaarden van het bedrijf op de zonnige heuvels van de Marche.

Het wordt verkregen uit Passerina-druiven, geoogst met een zorgvuldige selectie van de beste trossen, onderworpen aan een zachte persing met hele bessen. De gisting vindt plaats in roestvrij staal bij een gecontroleerde temperatuur van 14-16 ° C, waarna de wijn rijpt op nobele droesem om meer knapperigheid en smaak te verkrijgen.

Strogeel van kleur, het vertoont delicate aroma's van perzik en abrikoos, gecombineerd met hints die doen denken aan hooi en witte peper. In de mond is het fris en fruitig en sluit het af met een aangenaam fruitige afdronk.

Dit wit wordt aangegeven in gezelschap van marinara risotto maar ook in combinatie met vis en schaaldieren.