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Beschreibung
Die Marche Rosso Villa Castiglioni wurde im hügeligen Gelände von Matelica zwischen Macerata und Ancona geboren.
Es wird zu 80% mit Sangiovese-Trauben und zu 20% mit Merlot-Trauben hergestellt. Die Mazeration erfolgt in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur für 15 Tage mit täglichem Umpumpen. Die Veredelung dieses Weins erfolgt 12 Monate lang teilweise in Eichenfässern und teilweise in Stahl. Schließlich wird der Wein 6 Monate lang in der Flasche weiter raffiniert.
Villa Castiglioni hat eine intensive rubinrote Farbe mit Granatfarben. Der Duft ist angenehm und fruchtig mit Noten von Schwarzkirschen und schwarzen Johannisbeeren sowie Mineral- und Vanillenuancen. Am Gaumen ist es weich und rund, ziemlich tanninhaltig. Insgesamt ist es ein warmer und einhüllender Wein mit einem guten Geschmack und einer angenehmen Ausdauer.
Perfekt zu ersten Gängen mit Fleischragu, ideal in Kombination mit rotem Fleisch, Wild und Schmorfleisch.
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