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Beschreibung
Il Mersino wurde in den Weinbergen des Weinguts Valdonica geboren, eingebettet in die Natur der toskanischen Maremma.
Dieser Wein wird ausschließlich aus Vermentino-Trauben hergestellt, die von Hand geerntet und ausgewählt werden. Nachdem er 6 Monate in Stahl ruht, wird er ebenso viele Monate in Eichenfässern ausgebaut, wo er seine organoleptischen Besonderheiten entwickelt. Die Verfeinerung in der Flasche dauert mindestens ein Jahr.
Mersino zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe und durch noch unreife Aromen von weißen und tropischen Fruchtfleischfrüchten mit blumigen und mineralischen Umrissnoten aus. Im Mund zeigt es eine lebendige Frische und ausgezeichnete Rundheit mit einem leicht sauren Fruchtgeschmack und einem bitteren Nachgeschmack.
Hervorragend geeignet für erste Gänge mit Gemüse und Fisch, Vorspeisen und Risotto.
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