Toscana IGT Mersino 2014 Valdonica Winery

Il Mersino est né dans les vignobles de Valdonica Winery, immergé dans la nature de la Maremme toscane.

Produit exclusivement à partir de raisins Vermentino, récolté et sélectionné à la main, ce vin, après 6 mois de repos en acier, est laissé à monter pendant autant de mois en barriques de chêne, où il développe ses particularités organoleptiques. Le raffinement de la bouteille se poursuit pendant au moins un an.

Mersino se caractérise par une couleur jaune paille et par des arômes encore non mûrs de pulpe blanche et tropicale, avec des notes florales et minérales de contour. En bouche, il montre une fraîcheur vive et une excellente rondeur, avec une saveur de fruits légèrement aigre et un arrière-goût amer.

Excellent avec des entrées avec des légumes et du poisson, des entrées et du risotto.