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Beschreibung
Der Sustinet- Wein wurde in den Weinbergen der Firma Conti San Bonifacio in der spektakulären territorialen Umgebung der toskanischen Maremma geboren. Es ist ein sehr faszinierender Wein, das Ergebnis der perfekten Verbindung zwischen einer internationalen Traube wie Syrah und einem besonderen Terroir.
Es wird vollständig aus Syrah-Trauben hergestellt, die Anfang September manuell ausgewählt und geerntet wurden. Nach einer Fermentationsphase von ungefähr 28 Tagen bei der Stahl- und malolaktischen Fermentation wird der Wein achtzehn Monate lang in neuen französischen Eichenfässern (80% des Produkts) und im zweiten Durchgang (20%) entwickelt. Es folgt eine Alterungsperiode in Glas von mindestens einem Jahr.
Das Sustinet hat eine sehr intensive Ruibino-Rot-Farbe. Die Nase dominiert die Szene mit intensiven fruchtigen Aromen (schwarz und rot) mit eleganten würzigen Noten. Im Mund ist es voll und harmonisch, mit einem festen, aber weichen Tannin und einem überzeugend fruchtigen Nachgeschmack.
Perfekt in Kombination mit wichtigen Gerichten aus gegrilltem rotem Fleisch, Braten und gedünstetem Fleisch.
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