Detalles del producto
Descripción
El vino Sustinet nace en los viñedos de la empresa Conti San Bonifacio, en el espectacular marco territorial de la Maremma toscana. Es un vino muy intrigante, fruto del maridaje perfecto entre una uva internacional como la Syrah y un terruño especial.
Está elaborado íntegramente con uvas Syrah, seleccionadas y vendimiadas manualmente a principios de septiembre. Tras una fase de fermentación de unos 28 días en acero y fermentación maloláctica, el vino se deja evolucionar durante dieciocho meses en barricas nuevas (80% del producto) y de segundo paso (20%) de roble francés. Sigue un período de refinamiento en vidrio de al menos un año.
Sustinet tiene un color rojo rubí muy intenso. En nariz dominan el escenario intensos aromas frutales (negros y rojos), con elegantes notas especiadas. En boca es amplio y armonioso, con un tanino fuerte pero suave y un postgusto afrutado convincente.
Perfecto en combinación con importantes platos a base de carnes rojas a la brasa, asados y carnes guisadas.