Scheda tecnica

nome completo

Maremma Toscana IGT Sustinet 2011 Conti di San Bonifacio

denominazione

Maremma Toscana

annata

2011

paese

Italia

regione

Toscana

vitigno

Syrah

affinamento

Barrique di rovere francese

formato

0,75 L

aromi

Frutti rossi, Frutti neri, Spezie

grado alcolico

15%

temperatura

18-19 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Maremma Toscana IGT Sustinet 2011 Conti di San Bonifacio

Conti di San Bonifacio

0,75 ℓ

38 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 50,67 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prodotto non disponibile.

Top, riconosciuto per la sua eccellenza dalla critica, per veri intenditori.

Premium, di particolare pregio e valore.

premi e riconoscimenti

Gambero Rosso

2011

Un bicchiere nero

Descrizione

Il vino Sustinet nasce nei vigneti dell'azienda Conti San Bonifacio, nella spettacolare cornice territoriale della Maremma Toscana. Si tratta di un vino molto intrigante, risultato del perfetto matrimonio tra un vitigno internazionale come il Syrah ed un terroir speciale.

Viene realizzato interamente da uve Syrah, selezionate e vendemmiate manualmente ad inizio settembre. Dopo una fase fermentativa di circa 28 giorni in acciaio e la fermentazione malolattica, il vino viene lasciato evolvere per diciotto mesi in barriques di rovere francese nuove (80% del prodotto) e di secondo passaggio (20%). Segue un periodo di affinamento in vetro di almeno un anno.

Il Sustinet presenta un colore rosso ruibino molto intenso. Al naso dominano la scena profumi intensi fruttati (neri e rossi), con eleganti sentori speziati. In bocca si dimostra pieno ed armonico, con un tannino deciso ma levigato ed un convincente retrogusto fruttato.

Perfetto in abbinamento con piatti importanti a base di carni rosse alla brace, arrosti e carni in umido.

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