Fiche technique

nom complet

Maremma Toscana IGT Sustinet 2011 Conti di San Bonifacio

appellation

Maremma Toscana

millésime

2011

pays

Italie

région

Toscane

cépage

Syrah

vieillissement

Fûts de chêne français

format

0,75 L

arômes

Fruits rouges, Fruits noirs, Épices

degré d’alcool

15%

température

18-19 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Maremma Toscana IGT Sustinet 2011 Conti di San Bonifacio

Conti di San Bonifacio

0,75 ℓ

38 €

par bouteille (0,75 ℓ) 50,67 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Produit indisponible.

Top, reconnu pour son excellence par la critique, pour les vrais connaisseurs.

Premium, d'une valeur et d'un prestige particuliers.

récompensés

Gambero Rosso

2011

Un verre noir

Description

Le vin Sustinet est né dans les vignobles de la société Conti San Bonifacio, dans le cadre territorial spectaculaire de la Maremme toscane. C'est un vin très intrigant, le résultat du mariage parfait entre un cépage international comme la Syrah et un terroir spécial.

Il est entièrement fabriqué à partir de raisins Syrah, sélectionnés et récoltés manuellement début septembre. Après une phase de fermentation d'environ 28 jours en acier et une fermentation malolactique, le vin évolue pendant dix-huit mois en barriques neuves de chêne français (80% du produit) et en second passage (20%). S'ensuit une période de vieillissement en verre d'au moins un an.

Le Sustinet a une couleur rouge Ruibino très intense. Le nez domine la scène avec des arômes fruités intenses (noir et rouge), avec des notes épicées élégantes. En bouche, il est ample et harmonieux, avec un tanin ferme mais doux et un arrière-goût fruité convaincant.

Parfait en combinaison avec des plats importants à base de viandes rouges grillées, rôtis et ragoûts.

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