Margaux AOC Le Margaux 2016 Château de Malleret

Der Margaux du Château de Malleret ist ein eleganter Rotwein, der im Herzen des Médoc auf einem Anwesen produziert wird, das sich über 3,67 Hektar erstreckt und durch Günz-Graves-Böden gekennzeichnet ist. Die Reben, mit einem Durchschnittsalter von 20 Jahren, profitieren von einer idealen Umgebung für die optimale Reifung der Trauben. Das Weingut setzt auf nachhaltige Weinbaupraktiken, integriert das rationale Schädlingsmanagement und den biologischen Pflanzenschutz, um die Gesundheit des Weinbergs und die Qualität der Frucht zu erhalten.

Die Vinifikation erfolgt parzellenweise mit Schwerkraftbefüllung und einer sorgfältigen manuellen Selektion der Trauben, gefolgt von der Abbeerung und Sortierung mittels eines Dichtetisches. Während der Fermentation, die in temperaturgesteuerten Beton- und Holzfässern durchgeführt wird, wird durch Pigeage das Beste an Aromen und Struktur extrahiert. Die Cuvaison dauert drei bis vier Wochen, und die Reifung erfolgt zwölf Monate in Barriques, von denen 50 % neu sind, mit einer entsprechenden abschließenden Klärung.

Im Glas offenbart dieser Margaux ein raffiniertes aromatisches Profil mit Anklängen von reifen roten Früchten, süßen Gewürzen und leichten Röstnoten durch das Holz. Am Gaumen besticht er durch seine ausgewogene Struktur, gut integrierte Tannine und eine angenehme geschmackliche Persistenz, eine authentische Ausdruck des Terroirs und des Savoir-Faire des Weinguts.

Perfekt in Kombination mit gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch, insbesondere Rinderfilet oder Lamm mit Kräutern.