Margaux AOC Le Margaux 2016 Château de Malleret

Le Margaux du Château de Malleret est un vin rouge élégant produit au cœur du Médoc, sur un domaine de 3,67 hectares caractérisé par des sols de graves günziennes. Les vignes, d'un âge moyen de 20 ans, bénéficient d'un environnement idéal pour la maturation optimale des raisins. La cave adopte des pratiques de viticulture durable, intégrant la lutte raisonnée et le biocontrôle pour préserver la santé du vignoble et la qualité du fruit.

La vinification se fait parcelle par parcelle, avec un remplissage par gravité et une sélection minutieuse des raisins effectuée manuellement, suivie d'égrappage et de tri par table densimétrique. Pendant la fermentation, conduite dans des cuves en ciment et en bois thermo-régulées, le pigeage est effectué pour extraire au mieux arômes et structure. La période de cuvaison dure de trois à quatre semaines, et l'élevage a lieu pendant douze mois en barriques, dont 50 % neuves, avec une clarification finale appropriée.

Dans le verre, ce Margaux révèle un profil aromatique raffiné avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de légères notes toastées conférées par le bois. En bouche, il se distingue par sa structure équilibrée, ses tanins bien intégrés et une persistance gustative agréable, expression authentique du terroir et du savoir-faire du domaine.

Parfait en accompagnement de viandes rouges grillées ou rôties, en particulier un filet de bœuf ou un agneau aux herbes.