Margaux AOC Le Margaux 2016 Château de Malleret

Margaux du Château de Malleret är ett elegant rödvin som produceras i hjärtat av Médoc, på en egendom som sträcker sig över 3,67 hektar och karaktäriseras av Günziska grusjordar. Vingårdarna, med en medelålder på 20 år, gynnas av en idealisk miljö för optimal druvmognad. Vineriet använder sig av hållbara odlingsmetoder och integrerar rationell skadedjursbekämpning och biologisk kontroll för att bevara vingårdens hälsa och fruktens kvalitet.

Vinifikationen sker parcel för parcel, med gravitationsmatning och en noggrann manuell selektion av druvorna, följt av avstjälkning och sortering genom en densitetsmätartabell. Under jäsningen, som genomförs i betong- och trätankar med temperaturreglering, används pigeage för att bäst extrahera aromer och struktur. Cuvaison-perioden varar i tre till fyra veckor, och åldringen sker under tolv månader i fat, varav 50% är nya, med en lämplig slutlig klarning.

I glaset avslöjar denna Margaux en förfinad aromatisk profil med toner av mogen röd frukt, söta kryddor och lätta rostade noter av träet. På gommen utmärker den sig för sin balanserade struktur, väl integrerade tanniner och en behaglig smaklängd, en äkta uttryck för terroiren och vingårdarnas kunnande.

Perfekt att kombinera med grillat eller rostat rött kött, särskilt oxfilé eller lamm med örter.