Margaux AOC Le Margaux 2016 Château de Malleret

El Margaux du Château de Malleret es un elegante vino tinto producido en el corazón del Médoc, en una finca que se extiende por 3,67 hectáreas caracterizadas por suelos de graves günziennes. Las viñas, con una edad media de 20 años, se benefician de un entorno ideal para la maduración óptima de las uvas. La bodega adopta prácticas de viticultura sostenible, integrando la lucha razonada y el biocontrol para preservar la salud del viñedo y la calidad del fruto.

La vinificación se lleva a cabo parcela por parcela, con llenado por gravedad y una cuidadosa selección manual de las uvas, seguida de despalillado y selección mediante mesa densimétrica. Durante la fermentación, realizada en cubas de cemento y madera termo-reguladas, se lleva a cabo el pigeage para extraer al máximo aromas y estructura. El período de cuvaison dura de tres a cuatro semanas, y la crianza se realiza durante doce meses en barricas, de las cuales el 50% son nuevas, con una clarificación final adecuada.

En la copa, este Margaux revela un perfil aromático refinado con notas de frutas rojas maduras, especias dulces y ligeras notas tostadas aportadas por la madera. En el paladar se distingue por su estructura equilibrada, taninos bien integrados y una agradable persistencia gustativa, expresión auténtica del terruño y el savoir-faire de la finca.

Perfecto para acompañar carnes rojas a la parrilla o al horno, en particular solomillo de ternera o cordero con hierbas.