McLaren Vale GI Shiraz Grenache Mourvèdre Bush Vine 2017 Geoff Merrill

Hergestellt in der australischen Region McLaren Vale von Geoff Merrill Wines, ist diese Assemblage aus Shiraz, Grenache und Mourvèdre eine Hommage an die alten Buschreben Grenache, aus denen der Name Bush Vine stammt. Der Jahrgang zeichnete sich durch reichliche Winterregen aus, die ein gutes vegetatives Wachstum förderten, gefolgt von einem kühlen Frühling, der die Reife verzögerte und zu einer späten Lese mit Trauben von hoher Qualität und aromatischer Intensität führte.

Die Vinifikation umfasst eine Reifung für 22 Monate in amerikanischen und französischen Eichenfässern zweiter Füllung. Diese lange Zeit im Holz ermöglicht es, die Struktur des Weins zu erweichen und seine aromatischen und geschmacklichen Bestandteile zu integrieren, wobei die sortentypische Ausdruckskraft der Trauben respektiert wird.

In der Nase kommen intensive Aromen von Pflaume und Gewürzen zur Geltung, begleitet von Anklängen von geräuchertem Fleisch und schwarzem Pfeffer. Nach einiger Zeit im Glas treten auch zartere Noten von Kirsche und Veilchen hervor. Der Gaumen ist weich und strukturiert, mit lebhaften Fruchtaromen im Kern und einer bemerkenswerten Komplexität, die Frische und Reife verbindet und den Wein harmonisch und äußerst trinkbar macht.

Er passt perfekt zu gegrillten Lammkoteletts, Pizza mit scharfer Salami, Rindfleischburgern oder gereiften Hartkäsen mit kräftigem Geschmack.