McLaren Vale GI Shiraz Grenache Mourvèdre Bush Vine 2017 Geoff Merrill

Geproduceerd in de Australische regio McLaren Vale door Geoff Merrill Wines, is deze assemblage van Shiraz, Grenache en Mourvèdre een eerbetoon aan de oude bush wijnstokken van Grenache, waar de naam Bush Vine vandaan komt. De vintage werd gekenmerkt door overvloedige winterregens die een goede vegetatieve groei bevorderden, gevolgd door een koele lente die de rijping vertraagde, wat bijdroeg aan een late oogst met druiven van hoge kwaliteit en aromatische intensiteit.

De vinificatie omvat een rijping van 22 maanden in tweede pass Amerikaans en Frans eiken vaten. Deze lange periode in hout laat de structuur van de wijn verzachten en zijn aromatische en smaakcomponenten integreren, terwijl de variëteitsexpressiviteit van de druiven wordt gerespecteerd.

In de neus komen intense aroma's van pruim en specerijen naar voren, vergezeld van hints van gerookt vlees en zwarte peper. In de loop van de tijd in het glas komen ook delicatere noten van kers en viooltje naar voren. Het gehemelte is zacht en gestructureerd, met levendig fruit in het centrum en een opmerkelijke complexiteit die frisheid en rijpheid combineert, waardoor de wijn harmonieus en zeer drinkbaar is.

Het past perfect bij gegrilde lamskoteletten, pizza met pittige salami, hamburger van rundvlees of harde kazen met sterke smaken.